Борошно з чорнобривою пшениці

Борошно з чорнобривою пшениці «Земледар» отримують методом жерновий обробки цільних зерен пшениці (з оболонками). Завдяки повільному перемелювання без нагріву в борошні зберігається максимум корисних речовин і волокон. Продукт має високу енергетичну цінність і містить у собі важливі для функціонування організму речовини. Борошно підійде для випічки, як у чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими сортами борошна.

Борошно зберігає в собі всі поживні речовини, так як жорнові камені не нагрівають сировину. Борошно можна використовувати для випікання хліба, приготування різних кондитерських виробів і випічки.

Чорнобрива пшениця дещо відрізняється від звичайної. Сорт Чернобров пшениці з'явився завдяки схрещуванню двох культур: чернозернои пшениці та пирію, що відомий у народної медицини. Цей особливий сорт підвищеним вмістом легкорозчинних білків, антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Цільнозернові борошно дуже корисна, адже всі цінні вітаміни і мікроелементи зерна цього сорту сконцентровані саме в оболонці і зародку зерна. Якщо порівнювати склад звичайної і Чорнобривою пшениці, то остання має поліпшену харчову цінність. Продукт включає в себе більшу кількість вітамінів, а також фосфор, кальцій, залізо, цинк. Чорнобрива пшениця має мінімальний вміст глютену, тому підійде для людей, які страждають від целіакії. Цільнозернові пшеничне борошно призначене для приготування смачної та здорової хліба, домашньої випічки, макаронних і кулінарних виробів.