Подсолнечная мука l Мука из семян подсолнечника l

Муку из подсолнечника получают путем измельчения семян подсолнечника жерновым методом. Оно наделяет хлебобулочные изделия непревзойденным характерным ароматом. Продукт можно использовать отдельно, и в сочетании с другими видами муки. Уникальный продукт станет полезным приобретением не только для кондитерских изделий, но и для приготовления гарниров, супов, салатов и соусов.

При приготовлении мука сохраняет в себе все полезные свойства подсолнечника. Низкокалорийный продукт имеет богатый состав: бета-каротин, витамины и необходимые минеральные вещества (кальций, калий, железо, натрий, магний, фосфор).

Незаменимые аминокислоты - важная составляющая семян подсолнечника. Лизин, содержащийся в муке, нужный элемент для сохранения иммунитета и профилактики герпетической инфекции. Лизин участвует в синтезе гормонов и ферментов, а также способствует усвоению кальция.

В состав подсолнечника входит метионин - незаменимая аминокислота. Вещество улучшает липидный обмен и выводит из организма токсины и шлаки. Благодаря очистной функции продукт хорошо влияет на работу ЖКТ.

По питательности подсолнечный белок похож на животный, однако усваивается гораздо легче. Мука является безглютеновой*, что позволяет употреблять ее людям с целиакией.