Чечевица красная семена

Красная чечевица отлично подходит для проращивания: ее ростки, несмотря на невысокую калорийность, содержат большое количество минералов и витаминов. Чечевица используется в пищу уже более 5 тысяч лет, ее культивирование началось в Азии и на юге Европы. Во многих странах этих регионов именно блюда из красной чечевицы принято считать признаком достатка и благополучия хозяев дома. Чечевица богата растительным белком, железом, марганцем, калием, фосфором и другими микроэлементами. Употребление ее в пищу показано при заболеваниях сердечно-сосудистой, нервной системы, а также при болезнях ЖКТ и мочеполовой системы.

Проростки чечевицы используют как ингредиент свежих питательных салатов, например, с кольраби, а также в качестве одного из ингредиентов супов-пюре, куда также можно добавить томат, яблоко и укроп — с ними слегка пряный вкус проростков отлично гармонирует. Именно красная чечевица прорастает быстрее прочих сортов. Для этого следует залить ее на шесть-семь часов чистой питьевой водой, а потом слить воду и оставить бобы под не до конца закрытой крышкой на 12 часов, за это время нужно будет промыть чечевицу два или три раза.

средств.

Свойства

- помогает бороться с анемией за счет содержания большого количества железа;

- является источником калия, важного для работы сердца и кроветворения;

- снижает уровень сахара в крови;

- бобы не накапливают нитраты и пестициды, радионуклиды;

- даже после кулинарной обработки сохраняется большая часть питательных веществ и витаминов;

- невысокая калорийность чечевицы делает ее подходящей для употребления во время разгрузочных дней и диет.

.