Cемейная Ржаная закваска для хлеба «Земледар»
134 ₴
- В наличии
- Код: IF59
- +380 (96) 399-51-60Kyivstar
- +380 (96) 399-51-60Kyivstar
Cемейная закваска «Земледар» 250 г
от официального представителя торговой марки "Земледар"
Выбирайте сертифицированные товары, которые соответствуют требованиям и стандартам.
Спельтовые отруби
Закваска - один из главных ингредиентов для выпечки хлеба. В народе ее называют дикими дрожжами. Основой закваски служат хлебные бактерии, которые образуются в результате ферментации муки. Семейная закваска «Земледар» создана с жернового непросеянной муки с отрубями. Использование такой муки - важная составляющая успеха, потому что именно благодаря зародышу и оболочке зерна происходит взаимодействие и закваска дышит. Продукт используется для различных мучных и кондитерских изделий, но чаще всего для выпечки хлеба.
Представим что закваска - процесс, который нуждается в постоянной подпитке и уходе. Приобретя продукт, откройте банку, накройте ее натуральной тканью (для обеспечения доступа воздуха) и поставьте на сутки в холодильник для ее адаптации (появления пузырьков).
Почему нужно хранить в холодильнике? Потому что в тепле активность бактерий очень велика, и закваска может быстро испортиться, а при низких температурах бактерии действуют медленно и сохраняют жизнедеятельность продукта.
Важно знать! Закваска - живой продукт, бактерии в котором бродят даже во время транспортировки. Для целостности и сохранения товар необходимо забирать сразу после доставки. Если долгое время закваска пробудет без доступа к воздуху и в тепле, она сможет "взорваться" и вытечь.
В правильных условиях закваска может храниться 14 дней. Однако, чтобы пользоваться ею долгое время, каждые 2 недели вам нужно выполнять процесс подпитки. Для выпечки вам понадобится только половина содержимого банки, а к другой половине необходимо добавить 50 мл воды и 50 г жернового муки, перемешать и поставить обратно в холодильник. С должным уходом ваша закваска сможет «прожить» долгие годы и служить основой душистого домашнего хлеба.
Хлеб на закваске - ценный и низкокалорийный, он подходит для употребления во время диет и разрушает мифы о вреде хлеба. Бездрожжевой хлеб - вкусное и полезное дополнение блюд.
Совет: для взаимодействия с закваской используйте только деревянные (столовые) приборы.
Для приготовления простого рецепта хлеба вам нужно всего 4 ингредиента:
- Закваска
- Мука жернового помола
- Вода
- Соль (морская)
- открыть крышку
- Подпитать закваску 30 мл воды (комнатной температуры) +30 г жерновой (ржаной) муки "Земледар". тщательно перемешать.
- Накрыть тканевой крышечкой.
- Оставить в холодильнике на 12 часов.
- На следующий день закваска должна увеличиться в объеме и содержать воздушные шарики.
Подкормка закваски:- Подпитывать продукт нужно после каждой выпечки хлеба: добавлять 50 мл воды (комнатной температуры) + 50 г (ржаной) жерновой муки "Земледар". тщательно перемешать.
- Если закваска не использовалась в течение 14 дней - ее необходимо подкормить
- Хранить в холодильнике под тканевой крышкой, чтобы закваска дышала.
|
|---|
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Собственное производство |
| Страна производитель | Украина |
| Тип закваски | Для хлеба |
| Основные | |
| Срок годности | 6 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 250 г |
| закваска | |
| закваска | закваска |
| закваска для хлеба | |
| закваска для хлеба | закваска для хлеба |
| Ржаная закваска для хлеба бездрожжевого | |
| Ржаная закваска для хлеба бездрожжевого | Ржаная закваска для хлеба бездрожжевого |
- Цена: 134 ₴
